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2023/06
四川宏梓瑞公司預制菜陣地保障應急所需
近年來,預制菜消費持續升溫,不僅為大眾餐桌增添了新菜色,也不斷拓展著產業發展的版圖。四川宏梓瑞食品加工有限責任公司在滿足市場所需的同時,為防疫保供、軍需保供、民生保供提供國企保障。隨著生活節奏加快,消費者對方便快捷預制菜的需求量也在不斷增加,加之疫情影響和“懶宅經濟”興起,預制菜的發展正在進入“快車道”。公司打造預制菜產業“新引擎”,貫通“從田間到餐桌”的整個鏈條,推動現代農業從種養加工到餐飲終端一體化延伸升級,拉動地方農業轉型升級。公司高度重視食品安全,每個環節嚴格按照標準執行,并將智能化數字化管理貫穿蔬菜種植、采購、生產、配送始終。當前,公司的數字化智能化信息管理系統處于行業領先水平,采購端食材溯源、檢驗檢測;生產端嚴格工人進入流程、各環節全監控;配送端視頻監控、定位監控、動態密碼鎖等;只需通過一個手機APP,便能實時掌握生產車間的生產運行狀況,就連水溫傳感器、加工設備狀態都能夠實時監測。工廠的監控系統還能進行員工生產行為判斷分析、圖片抓拍、平臺報警等。通過數字化智能化管理,公司確保了每個環節都透明可控、健康安全,真正做到讓消費者買得放心、吃得安心。面對疫情,公司始終堅持“常時保供,特時應急”,充分發揮主業優勢,積極作為,勇毅擔當。在保障企業生產經營正常的前提下,公司快速啟動應急保供預案,落實工作專班、增加班次,主動承擔起為金牛區多個防疫封控點、方艙醫院建設、重點項目工地等配送“工作餐”的任務,以標準專業的供餐服務體系,嚴格管控供餐全流程,確保了保供餐食及時到位、食品安全營養。與此同時,公司還積極為軍區演練、中小學校提供餐食保障。當前預制菜產業發展勢頭正勁,公司將立足主責主業,搶抓產業機遇,堅持創新驅動,持續做強產品、做優工藝、做響品牌,以更大作為助力鄉村振興。
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